EXPERTISE MET EEN WITTE
KRAAG
In het koud brouwerij proces gaan vakmanschap
en automatisatie hand in hand. Ensysta stelt de brouwer in staat
om grote volumes bier te produceren met een hoge, continue kwaliteit.
Veilig, brandschoon, volgens de normen van de wet en de regels
van de kunst. Ensysta beheerst de technieken om de verschillende
processen efficiënt te ontwerpen en de productkwaliteit optimaal
te garanderen. De standaardprocessen die Ensysta ontwikkelt en
bouwt, hebben hun goede werking reeds bewezen. Ensysta hertekent,
verbouwt en optimaliseert bestaande systemen op maat van de klant.
Hierbij worden dezelfde strenge normen gehanteerd als diegene
die Ensysta toepast in de farmaceutische sector, waar kwaliteit
een kritische succesfactor is.
Automatisering in brouwerijen
Ensysta ontwikkelt een centraal
besturingssysteem dat alle componenten en deelprocessen met
elkaar
verbindt. Ze stellen de brouwer in staat het hele proces te controleren
en bij te sturen via displays (SCADA), die het geheel op een
logische
en overzichtelijke manier weergeven. De brouwer kan ter plaatse
ingrijpen en ook online via de centrale controle-unit. Veel
brouwerijen
lieten hun processen op deze manier reeds automatiseren door
Ensysta.
Cleaning In Place
Cleaning-in-place (CIP)-technologie
geeft een passend antwoord in de zoektocht naar verdere optimalisatie
van het reinigingsproces. De reiniging van de installatie gebeurt
automatisch terwijl de operator van op afstand de controle houdt.
Zo beschikt de brouwer over een intelligent en flexibel controle-
en stuursysteem, dat de volledige reiniging van het cold brewery
proces aanstuurt. De CIP wordt op maat ontworpen en geïntegreerd
in het proces. Het systeem registreert en controleert de belangrijke
gegevens zoals onder meer de reinigingstemperatuur, tijden, concentratie
en flow rate, …
Een grafische weergave van de
instelparameters laat toe om het reinigingsproces gebruiksvriendelijk
te optimaliseren. Dit komt de betrouwbaarheid, de eenvoud en de
rendabiliteit van het cleaning proces ten goede.
> aanvraag
info
|
